印度吃素的人占印度人口一半以上，因此，可以毫不夸张的说，印度是素食王国。在新德里、孟买，有专门的全素食饭店，即使不是素食饭店，店里也都有素食者菜单，有的餐厅还划分出素食区和非素食区。
为了适应印度的市场需求和消费水平，像必胜客、麦当劳等世界知名快餐连锁企业到了印度也开始全面变通，必胜客推出“全素比萨饼”。麦当劳目前在印度供应的食品几乎一半以上是素食。麦当劳一款以土豆为主的素汉堡在印度非常受欢迎，销量占到印度麦当劳餐厅全部销量的1/4。并且麦当劳首家素食餐厅也是在印度诞生的。
还有世界第一座素食城市——印度帕利塔纳；习大大到访印度，莫迪准备的是全素宴……今年印度又有一项壮举！国内有的航班还没有提供素食这个选项，印度国家航空公司(AirIndia)就已经表示：2016年1月1日起，在国内短程航班，只提供素食！！！
印度国家航空公司相关的负责人说：“所有国内的航班，航程时间在61分钟到90分钟的，自2016年1月1日起，只提供印度素食热餐。”
一名高级官员称，实际上他们是为了提供更好的餐饮，因为之前他们只提供三明治，而现在升级为热餐。
据悉，少于一小时航程的航班将没有热餐，只有素食点心。
印度航空公司在当地市场的份额为16.2%，每月载客量为118万。这一改变显然与印度有较多的素食者有关。
另外
现在百分之七十一的美国最繁忙的机场餐厅可提供至少有一种健康的植物性饮食，根据2015机场食品检查报告，从巴尔的摩的华盛顿国际机场的素食芒果炒饭到明尼阿波利斯圣保罗国际机场的烤甜菜和芝麻菜沙拉都可以供应。
现在旅行者比以往更容易在航行中找到健康的食物。
国内的航班大部分都有提供素餐的，小编乘坐某航空公司，申请更换素餐时，客服告知没有此项服务，后来一机场的“老干部”告知这是可以投诉的哦。
要注意的是素餐一般需要提前24小时预订哦。
希望大家在外也能用餐愉快！
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