[拼音]：shuiliang
元朝主要赋税专案之一。以征收粮食为主，故得此名。其征收办法，南、北不同。北方的税粮分为丁税、地税，因户而异。大体有以下几种情况：
（1）工匠、僧道、也里可温、答失蛮、儒人等户，都是“验地”（按佔有的地亩数）缴纳地税，每亩三升。
（2）军户、站户佔有土地四顷以内的可以免税，四顷以上要按亩纳地税。
（3）民户、官吏、商贾等“验丁”纳丁税。成丁的年龄估计是十五岁。丁税每丁粟两石，驱丁（即驱口）减半。凡当丁税者不纳地税，反之，当地税者也不纳丁税。但是，由于前两类户与后一类户之间，互相买卖土地，以致发生纳税混乱。常常有一户同时负担丁税和地税的情形。南方的税粮分为夏、秋两税。秋税按亩征粮，税额没有统一的标准，各地区差别很大，同一地区内也因土地好坏分很多等级，有的低至一两升，有的高达两三斗。夏税征收的办法各地不一，有的地方征收粮食和丝、绵、布等实物，有的地区则征收货币（钞）。据某些地区资料估算，夏税约当秋粮的一半。元朝统一江南之初，只在江东、浙西征收夏税。元贞二年(1296)起，在浙东、福建、湖广等地征收夏税，后来江西也征收夏税。元代江南夏、秋两税的税额是沿袭宋代的，但在延祐七年(1320)政府下令每斗新增两升，即增收百分之二十。
在征收税粮时，无论南北，都要加收鼠耗、分例。按规定，每石税粮加征七升。各级官吏还常与地方上豪强地主相互勾结，巧立名目，进行剥削，因此，一般百姓的税粮负担要比法定数额大得多。有的每石外加五斗，有时甚至一石税粮实际要交三石之多。